رنگ های روغن مورد استفاده در هنر نقاشی رنگ روغن، از ترکیب دانه های رنگی با روغن ( به عنوان چسب) بدست می آید. روغن گردو، دانه خشخاش، گلرنگ و ...... از انواع روغن مورد استفاده در این هنر می باشد. در یک اثر هنری ممکن است به انتخاب هنرمند از چندین نوع روغن مختلف استفاده شود. اولین نمونه های نقاشی رنگ روغن حدود 1400 سال قبل در غارهای کشور افغانستان کشف شده است.

نقاشی رنگ روغن فرایند نقاشی با رنگ روغن است که از آمیختن رنگدانه‌ها به روغن به عنوان چسب و پیونده بدست می‌آید. روغن به کار رفته در رنگ روغن از مواد متفاوت و با روش‌های مختلف تولید می‌شود که رایج‌ترین آنها، روغن بزرک، روغن دانه خشخاش، روغن گردو و روغن گلرنگ است.